Découvrez nos spécialités telles que le tartare au couteau, le rosbif de poulain ou encore la coûte aux morilles du chef
7.00
La salade verte
Sauce salade maison
Notre Menu
- TOUT
- Entrées
- Les Plats
- Service de plats à l'emporter
- Les desserts maison
Entrées
Les prix sont annoncés en Francs Suisses, TVA 7,7% incluse
25.00
Les escalopes de foie gras poêlées
Les escalopes de foie gras poêlées, inspiration Belle-Hélène
9.00
La salade mêlée
Sauce salade maison
22.00
La croûte aux morilles du chef
11.00
La tatin de légumes, bouquet de salade et tuile de parmesan**
**produit surgelé
Les Plats
Les prix sont annoncés en Francs Suisses, TVA 7,7% incluse
34.00
La souris de chevreuil au jus d’érable
Garnitures : poire aux vin, pomme rôtie, purée de patates douces, chou de bruxelles, marrons caramélisés, sauce aux airelles, spätzlis
36.00
L’entrecôte de marcassin
(environ 180g)
Garnitures : poire aux vin, pomme rôtie, purée de patates douces, chou de bruxelles, marrons caramélisés, sauce aux airelles, spätzlis
32.00
Le T-Bone de sanglier
(environ 350g)
Garnitures : poire aux vin, pomme rôtie, purée de patates douces, chou de bruxelles, marrons caramélisés, sauce aux airelles, spätzlis
24.00
Le Rosbif de poulain
Servi avec frites maison une salade verte et une sauce au piment d’espelette
33.00
L’entrecôte de poulain poêlée
(environ 180 grammes)
Sauces maison à choix : café de Paris, poivres au Pinot Noir, moutarde à l’ancienne
Garnitures : frites maison, tagliatelles ou riz basmati
30.00
La Caille, entièrement désossée, farcie aux raisins et cognac
Garnitures : poire aux vin, pomme rôtie, purée de patates douces, chou de bruxelles, marrons caramélisés, sauce aux airelles, spätzlis
20.00
Le risotto végétarien
Aux tomates séchées et basilic
28.00/40.00
Tartare de boeuf au couteau
Assaisonnement traditionnel
Servi avec frites maison, toasts baguette, et beurre du pays
180 ou 250 grammes
30.00/42.00
Tartare de poulain au couteau
Assaisonnement traditionnel
Servi avec frites maison, toasts baguette, et beurre du pays
180 ou 250 grammes
32.00/44.00
Tartare « le Ramos » (moitié-moitié) au couteau
Assaisonnement traditionnel
Servi avec frites maison, toasts baguette, et beurre du pays
180 ou 250 grammes
32.00/44.00
Tartare de boeuf au couteau
A l’huile de truffes et aux noisettes torréfiées
Servi avec frites maison, toasts baguette, et beurre du pays
180 ou 250 grammes
34.00/46.00
Tartare de poulain au couteau
A l’huile de truffes et aux noisettes torréfiées
Servi avec frites maison, toasts baguette, et beurre du pays
180 ou 250 grammes
36.00/48.00
Tartare « le Ramos » (moitié-moitié) au couteau
A l’huile de truffes et aux noisettes torréfiées
Servi avec frites maison, toasts baguette, et beurre du pays
180 ou 250 grammes
Service de plats à l'emporter
Réservez dès aujourd’hui votre plat à l’emporter au 032 913 45 88. Du Mardi au Samedi de 18h à 21h30.
Les prix sont annoncés en Francs Suisses, TVA 7,7% incluse
20.00
Rosbif de Poulain
Servi avec frites maison une salade verte et une sauce au piment d’espelette
22.00/34.00
Tartare de Boeuf tradition
Assaisonnement traditionnel
Servi avec frites maison, toasts baguette, et beurre du pays
180 ou 250 grammes
24.00/36.00
Tartare de Poulain au couteau
Assaisonnement traditionnel
Servi avec frites maison, toasts baguette, et beurre du pays
180 ou 250 grammes
26.00/38.00
Tartare de Boeuf au couteau « Truffes et Noisettes »
A l’huile de truffes et aux noisettes torréfiées
Servi avec frites maison, toasts baguette, et beurre du pays
180 ou 250 grammes
28.00/40.00
Tartare de Poulain au couteau « Truffes et Noisettes »
A l’huile de truffes et aux noisettes torréfiées
Servi avec frites maison, toasts baguette, et beurre du pays
180 ou 250 grammes
Les desserts maison
Découvrez nos nombreux desserts maison
Les prix sont annoncés en Francs Suisses, TVA 7,7% incluse
8.00
La petite Tatin**
coulis caramel et glace vanille
** ce produit n’est pas fait maison
10.00
Le moelleux coeur coulant au chocolat
glace vanille ou coco
10.00
La crème brûlée du chef
12.00
Le parfait glacé à l’Absinthe
14.00
Le café gourmand
3.00/6.00/9.00
Glaces et sorbets | 1 boule / 2 boules / 3 boules
Vanille, Chocolat, Café, Coco, Citron, Poire, Abricot, Framboise, Pruneau
(supplément crème 2.00)
12.00
Notre café glacé
12.00
Coupe Danemark
12.00
Sorbets arrosés
Adjudant, colonel, général, framboise, valaisan, williamine, pruneau