Découvrez nos spécialités telles que le tartare au couteau, le rosbif de poulain ou encore la coûte aux morilles du chef
7.00
La salade verte
Sauce salade maison
Notre Menu
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- Les desserts maison
Entrées
Les prix sont annoncés en Francs Suisses, TVA 7,7% incluse
9.00
La salade mêlée
Sauce salade maison
11.00
La tatin de légumes provençaux, bouquet de salade et tuile de parmesan**
**produit surgelé
23.00
La croûte aux morilles du chef
22.00
La terrine de foie gras mi-cuit du moment
25.00
Les escalopes de foie gras poêlées
Les escalopes de foie gras poêlées, inspiration Belle-Hélène
Les Plats
Les prix sont annoncés en Francs Suisses, TVA 7,7% incluse
25.00
Le Rosbif de poulain
Servi avec frites maison une salade verte et une sauce au piment d’espelette
33.00
L’entrecôte de poulain poêlée
(environ 180 grammes)
Sauces maison à choix : café de Paris, poivres au Pinot Noir, moutarde à l’ancienne
Garnitures : frites maison, tagliatelles ou riz basmati
42.00
Côte de boeuf poêlée (env. 400 grammes)
Sauces maison : café de Paris, poivres au Pinot Noir, moutarde à l’ancienne
Garnitures : Frites maison, tagliatelles ou riz Basmati
27.00
La Caille, entièrement désossée, farcie aux raisins et cognac
Garnitures : Frites maison, tagliatelles ou riz basmati
Sauces maison : café de Paris, poivres, au Pinot Noir, Moutarde à l’ancienne, Sauce Morilles
32.00
La souris d’agneau confite au thym et au miel
Garnitures : Frites maison, tagliatelles ou riz basmati
22.00
Le risotto végétarien
Aux tomates séchées et Parmesan
15.00/28.00/40.00
Tartare de boeuf au couteau
Assaisonnement traditionnel
Servi avec frites maison, toasts baguette, et beurre du pays
90, 180 ou 250 grammes
16.00/30.00/42.00
Tartare de poulain au couteau
Assaisonnement traditionnel
Servi avec frites maison, toasts baguette, et beurre du pays
90, 180 ou 250 grammes
34.00/46.00
Tartare « le Ramos » (moitié-moitié) au couteau
Assaisonnement traditionnel
Servi avec frites maison, toasts baguette, et beurre du pays
180 ou 250 grammes
17.00/32.00/44.00
Tartare de boeuf au couteau
A l’huile de truffes et aux noisettes torréfiées
Servi avec frites maison, toasts baguette, et beurre du pays
90, 180 ou 250 grammes
18.00/34.00/46.00
Tartare de poulain au couteau
A l’huile de truffes et aux noisettes torréfiées
Servi avec frites maison, toasts baguette, et beurre du pays
90, 180 ou 250 grammes
38.00/50.00
Tartare « le Ramos » (moitié-moitié) au couteau
A l’huile de truffes et aux noisettes torréfiées
Servi avec frites maison, toasts baguette, et beurre du pays
180 ou 250 grammes
Les desserts maison
Découvrez nos nombreux desserts maison
Les prix sont annoncés en Francs Suisses, TVA 7,7% incluse
10.00
Le moelleux coeur coulant au chocolat
boule de glace
10.00
La crème brûlée du chef
12.00
Le parfait glacé à l’Absinthe
15.00
Le café gourmand
3.00/6.00/9.00
Glaces et sorbets | 1 boule / 2 boules / 3 boules
Vanille, Chocolat, Café, Coco, Citron, Poire, Abricot, Framboise, Pruneau
(supplément crème 2.00)
12.00
Notre café glacé
12.00
Coupe Danemark
12.00
Sorbets arrosés
Adjudant, colonel, général, framboise, valaisan, williamine, pruneau
10.00
Tatin aux pommes**
glace vanille
** ce produit n’est pas fait maison