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Les Menus du jour:

Tout l'été :

 
   
   

Mardi : Salade mêlée, tartare de boeuf ou rosbif de poulain, frites

16
Mercredi : Salade mêlée, tartare de boeuf ou rosbif de poulain, frites 16 
Jeudi : Salade mêlée, tartare de boeuf ou rosbif de poulain, frites 16 
Vendredi : Salade mêlée, tartare de boeuf ou rosbif de poulain, frites 16

 

Les prix sont annoncés en Francs Suisses, TVA 8% incluse.

 

Les tartares au couteau
   
   
Avec frites maison, toasts baguette, et beurre du pays
 
   
   
   
   
 Les traditionnels  
   

Le boeuf, 180 ou 250 grammes
 30/42
   
Le poulain, 180 ou 250 grammes  28/40
   

A l'huile de truffes et noisettes torréfiées
 
   
Le boeuf, 180 ou 250 grammes  34/46
   
 Le poulain, 180 ou 250 grammes  32/44
   
   
   
   
   

 

Les prix sont annoncés en Francs Suisses, TVA 8% incluse.


Les Entrées
La salade verte, sauce salade maison 7
La salade mêlée, sauce salade maison 9
Le gaspacho de melons à la menthe fraîche 11
La croûte aux morilles du chef 23
La terrine de foie gras mi-cuit maison au chasselas non-filtré 21
   

 

Les Plats
Le roastbif de poulain, sauce tartare au piment d'espelette 24
avec frites maison et salade verte  
   
   
L'entrecôte de poulain poêlée (environ 180 grammes)
32
Sauces maison à choix : Café de paris, poivres au Pinot noir, moutarde à l'ancienne  
 Supp sauce morilles  8
 Le risotto végétarien aux tomates séchées et basilic

 22

   
 Les tagliatelles au chorizo et gambas poêlées  28

Nos viandes sont accompagnées de frites maison, tagliatelles ou riz sauvage.

   

 

Les Desserts Maison
La soupe de fraises à la menthe fraîche et son sorbet basilic 12
Le moelleux coeur coulant au chocolat et sa glace vanille ou coco 10
La crème brûlée du moment 10
Le parfait glacé à l'Absinthe 12
Le café gourmand 14
Les glaces et sorbets : 
(parfums Vanille, Chocolat, Café, Citron, Poire, Abricot, Framboise, Pruneau, Coco)
 
Glace 1 boule        
Glace 2 boules
Glace 3 boules
Café glacé   12
Coupe Danemark 12
Sorbets arrosés  (adjudant, colonel, général, framboise, valaisan, williamine, pruneau)    12

  

Les prix sont annoncés en Francs Suisses, TVA 8% incluse.

 

LES VINS OUVERTS DU MOMENT

Les blancs1dlBt 75cl
Neuchâtel Chasselas blanc 3  
Neuchâtel Chasselas non filtré, ville de La Chaux de Fonds 3 21
Petite Arvine, AOC Valais 2014 Grand Métral 6,50 47
Ermitage de Sion 2014, AOC Valais 9 63
Câlin d'automne, Domaine Kuntzer (Liquoreux) 12  

 

Mousseux1dlBt 75cl
     
Bouvier Brut, AOC Neuchâtel 8 57

 

Les rosés1dlBt 75cl
Goron rosé 3  
     
Neuchâtel Oeil de perdrix 6 43

 

Les rouges1dlBt 75cl

Goron rouge

3  
Malbec Kaiken 2013, Argentine, Domaine Mendoza 5,50 40
Dorenoir 2013, AOC Schaffhouse, Hallau 6,50 47
Murvieidro "petit verdot" 2015, Valencia DOP 5,50 40
"Les vignerons d'Aghione", Corse IGP 2015 5-  35

LES VINS EN BOUTEILLES

Les vins légers et fruitésBt 75cl
Neuchâtel Pinot noir AOC, Domaine Kuntzer 45
Neuchâtel Pinot noir AOC, domaine de Montmollin 45
Neuchâtel Pinot noir AOC, Château Souaillon 45
Neuchâtel Pinot noir AOC, Ville de Chaux de Fonds 45

 

Les vins élégants et rondsBt 75cl
Minervois AOP 2015, Château de l'herbe sainte 45
AOC Crozes-Hermitage "La Chasselière" 2015, Domaine Michelas 57
Syraphael 2015, Côtes du Rhône AOC, Domaine du Jas 50
AOC Neuchâtel Merlot-Cabernet Franc 2011, Château Souaillon  52

 

Les vins puissants et charnusBt 75cl
AOC Neuchâtel Pinot noir en barrique 2014, Cht d'Auvernier 57
Taurasi 2011 DOCG, Campanie, Italie 66
"Saint Genis des tanyéres", IGP Côtes Catalanes 2015 44
Lacryma Christi del Vésuvio 2016 DOCG 48

 

Les vins riches et chaleureuxBt 75cl
Murviedro Utiel-Requena 2014 "Cepas Viejas", Espagne 48
Visan 2015, AOC Côtes du Rhône Village, Domaine du Jas 54
Gaia red blend 2014, Dom Bousquet, Argentine 50
Coyam Grand Cru, Colchagua DOC, Chili 60

 

Les prix sont annoncés en Francs Suisses, TVA 8% incluse.